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Einen Korb zu bekommen war noch nie besser.
Bild: Eric Magnuson © Flickr Einen für die Uromi, einen für den Onkel, einen für die Frau Lehrerin und einen für den Herrn Bürgermeister, Geschenkkörbe sind ein praktisches Geschenk für Menschen, von...
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Nichts für schwache Geschmacksnerven.
Ein Markt ist ein Umschlagsplatz, wo Waren feilgeboten und von kaufkräftigen Kunden erworben werden. Zumindest war er das einmal. Zwar stehen die Standler und ihre Produkte genau wie früher in Reih und...
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Sarah sazia.
Bild: © Sarah Krobath Wir sind eindeutig in Italien. Das merke ich nicht etwa daran, dass das Serviceperonal an der Raststation fließend Italienisch spricht, sondern an meinem Cappuccino, der um Längen...
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Guten-Appetit-Geschichten.
Bild: Carl Warner © Food Landscapes Es ist kurz nach Acht Uhr am Abend und ich erzähle Geschichten. Sie handeln nicht von puppengesichtigen Prinzessinnen mit langem güldenen Haar und funkelnden...
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Sagen Sie niemals “Stilton” zu ihm.
Bild: © Sarah Krobath Stichelton – ein Blauschimmelkäse mit alter Tradition wird neu erfunden. Sowohl optisch als auch geschmacklich unterscheiden sich die beiden Käse auf dem Foto kaum. Beide stammen...
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Herbert, iss das!
Bild: © Marc Johns Letztens in der U-Bahn sitzt mir eine Frau mit zwei Mädchen im Volksschulalter gegenüber. Die beiden haben jeweils einen Lutscher im Mund, der rastlos von einer Wange in die andere...
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Postkarten-Hopping – der heimliche Volkssport der Schweizer
Was kann man in drei Tagen in der Schweiz schon machen? Allerhand! Theoretisch könnte man sich jeden Tag in einer anderen Landessprache üben, sich binnen nur 60 Minuten vom krassen Kontrast zwischen...
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Die Käseplatte, das verkannte Signature Dish
Ziegen- und Wasserbüffelkäse von Robert Paget bei Jutta Ambrositsch, Buschenschank in Residence Die Käseplatte ist das Stiefkind der Gastronomie. Wenn sie in der Speisekarte überhaupt namentlich...
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Besoffene Käse und gereifte Biere – Italien besucht Wien.
Ziegenkäse mit Traminer-Trester von Perenzin „Welche Käse kommen in Wien wohl am besten an?“, dürften sich die Standler der Fooditalia – der Messe für italienische Köstlichkeiten, die dieses Wochenende...
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So überlebst du den Besuch am Weihnachtsmarkt
Raclette © Sarah Krobath Käse macht alles besser, Punkt. Nicht nur Pasta, Salat und Brot von gestern werden dadurch genießbarer, sondern auch Überstundentage in der Vorweihnachtszeit und die...
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Bio-Mittagspause: Rohmarinierter Spargelsalat
Roh-marinierter Spargelsalat © Sarah Krobath für Ja! Natürlich Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Die auf den ersten knackfrischen Spargel ist jedes Jahr ganz besonders groß und steigert...
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Bio-Mittagspause im Büro: Champignon-Käse-Knödel
Champignon-Käse-Knödel © Sarah Krobath für Ja! Natürlich Es gibt sie in allerhand Farben und Größen, in verschiedenen Härtegraden ja sogar mit diversen, angeblich stimmungsaufhellenden, Duftnoten. Die...
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Frisch ans Werk in Wiens erster Stadtkäserei
© Sarah Krobath In Wiens erster Stadtkäserei ticken die Uhren im Winter anders als im Sommer, verrät uns Johannes Lingenhel am großen Chef’s Table zwischen Käserei und Küche. Statt wie die letzten...
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Das 1×1 der Käseküche
Es gibt für jedes Rezept den passenden Käse © Sarah Krobath für Ja! Natürlich Am Brot ist er Stammgast, im Salat gern gesehen und auch in der warmen Küche ist Käse längst keine Geheimzutat mehr. Aber...
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Käseshopping 1×1 – so legst du dein Weihnachtsgeld am besten an.
Happy Cheese Shopping! © Sarah Krobath Die Feiertage sind inzwischen Schnee von gestern und wer nicht mehr mit dem Umtausch von ebenso schlecht gewählten wie gut gemeinten Kleidungs-, Einrichtungs- und...
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